Echter Roter Kampot-Pfeffer

Geruchs- und Geschmacksassoziazion: fruchtig nach Beeren, Orangenschalen, reifem Obst; deutliche Schärfe, fruchtig-süßer Geschmack.

Idealer Begleiter auch für Desserts, Schokolade, Erdbeeren oder anderes Obst, aber auch für Rhababer oder Avocado.

Roter Pfeffer wird gerne mit Rosa Beeren (auch fälschlicherweise Rosa oder Roter Pfeffer genannt) verwechselt.
Echter Roter Pfeffer entsteht aus den reifen Pfefferfrüchten, die nach der Ernte sortiert und getrocknet werden.
Im Gegensatz zum weißen Pfeffer wird hier das Fruchtfleisch nicht entfernt.