Man verwendet ihn zu: Gebäck, Brot, Käse (z.B. Handkäs' oder Kochkäs'), Sauerkraut, Kartoffel- und Kohlgerichten, Salaten, Fleischgerichten (z.B. Schweine-, Gänse- u. Entenbraten), Gulasch, aber auch zu einigen Fischgerichten. Aromatischer Kümmel, zweijährig, beste Qualität. englisch: Caraway